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揚げたとんかつを切り分けたい。でも、まだ熱いものを手で押さえるのは避けたい。
そんな調理の場面で候補になるのが、オークスの『ゆびさきトング』LS1505です。全長14.7cmと短く、食材をつかんで押さえるための道具。包丁を持つ手の反対側で、切る食材をつかむ道具として考えると、使い道が伝わりやすいよ。
とんかつを切る、にんにくを押さえる。その手元に
メーカーの商品紹介では、熱いとんかつを押さえて切ったり、にんにくや魚を扱ったりする使い方が示されています。
ポイントは、調理台で食材の近くを持てること。長い柄の先でつかむ道具と比べるなら、「高温の鍋の奥まで届くか」よりも、「切りたいもののそばで押さえられるか」を見たい商品です。
にんにくを包丁で切る前に押さえたい、魚を扱うとき手で直接つかむ回数を減らしたい。こうした作業が多いなら、用途を想像しやすいね。
ただし、短い道具だから、揚げ油の中へ手を近づける作業までこれ一本で済ませようとはしないで。食材をつかめることと、手を熱から守れることは別です。
置くと先端を浮かせられる。途中の置き場所も考えてある
メーカーが案内している特徴の一つが、裏返して置くと、食材をつかむ先端を浮かせられる形です。
調理中、包丁やお皿を動かすためにいったん道具を置くことってあるよね。そのとき、先端を作業台へ直接つけずに置けるという設計です。トングを立てる別の容器が必要か考える前に、この置き方を見てみて。
ただ、先端が浮いても、汚れが消えるわけではありません。生の魚などを扱った後は洗い、洗わずにそのまま出来上がった料理へ使い回さないようにしよう。
買うならLS1505と大きさを確認。使い道は「押さえる」で考えてみよう
メーカー表示の大きさは全長14.7×高さ4.5cm、ステンレス製。食器洗い乾燥機を使えます。
似た名前のトングが並ぶこともあるので、商品名だけでなくLS1505という品番を見てね。今回確認した掲載も、この品番と大きさが一致しています。
一方で、長いトングが必要な焼き物や、鍋の奥で食材を返すことが主な目的なら、この短さが合うとは限りません。手持ちの道具を全部置き換えるより、「切る前に押さえる作業、今ちょっとやりにくいかな？」と考えてみる。
そこで思い当たる場面があるなら、14.7cmの使い道はぐっと具体的になります。
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